Programa de Especialidades Campesinas

¿En qué consiste?

Este programa del Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), busca generar un espacio de soporte para la oferta permanente de los alimentos elaborados por pequeños productores agropecuarios dentro de la categoría de Especialidades Campesinas.

En detalle, aborda el desarrollo de los siguientes aspectos:

• Control y aseguramiento de la calidad de los alimentos.
• Promoción de los alimentos que elaboran los usuarios de Indap pertenecientes al proyecto.
• Fortalecimiento de las capacidades asociativas de los productores a través del fomento de Redes de Especialidades Campesinas a lo largo del país.

Tras la postulación al programa, se realizan análisis para comprobar la calidad microbiológica y organoléptica de los alimentos que se desea promocionar a través de esta iniciativa. Posteriormente, el laboratorio informa al nivel central de su aprobación o rechazo y se notifica a la región si la empresa ingresa o no al proyecto, para que el representante legal de la empresa sea informado.

¿A quién está dirigido?

A usuarios de Indap que elaboran alimentos procesados de origen agropecuario.

Requisitos

Generales:

• Explotar una superficie no superior a las 12 hectáreas de riego básico (HRB).
  Activos (conjunto de bienes que posee el o la agricultora) no superiores a 3.500 Unidades de Fomento (UF).
• Ingresos provenientes principalmente de la explotación agrícola.
• Trabajar directamente la tierra.
• Presentar una demanda de incentivo coherente con el enfoque del Servicio, en la agencia de Área, Dirección Regional o Dirección Nacional de Indap, según corresponda.
• No estar recibiendo simultáneamente otro incentivo, para cofinanciar un mismo apoyo con el mismo objetivo según lo establecido por el Reglamento General de Entrega de Incentivos Económicos de Fomento .
• No tener deudas impagas con Indap adquiridas en forma directa o en calidad de aval o codeudor solidario. Este requisito se exige tanto a los beneficiarios individuales, como a las organizaciones formadas mayoritariamente por ellos.
• El aval o codeudor solidario queda impedido de acceder a los recursos tanto crediticios como de incentivos, desde la misma fecha en que el deudor principal no paga la deuda.

Específicos:

• Ser usuario de Indap.
• Ser empresa de pequeños productores agrícolas individuales o asociativas (cooperativas, sociedades, A.G, etc)
• Producir alimentos agrícolas procesados de alta calidad, dirigidos principalmente al segmento de mercado gourmet o delicatessen.
• Cumplir con todas las exigencias formales y legales necesarias para su giro:Personalidad jurídica,Iniciación de actividades,Resolución sanitaria del Servicio de Salud y contar con guías de despacho, facturas, notas de crédito, notas de débito y boletas.
• Cumplir con la normativa vigente del Reglamento Sanitario de los Alimentos (etiquetado, información nutricional).
• Mantener un desarrollo organizacional y un nivel mínimo de gestión, para garantizar la sustentabilidad de la empresa y la constancia en la entrega de
• productos.
• Entregar una muestra de cada producto que se desea promocionar a través del proyecto (dicha muestra será evaluada en un laboratorio), según esto se aprueba o no el ingreso del alimento a la tienda Sabores del Campo.

Formales (para postular):

• Llenar el formulario de postulación en la Agencia de Área de Indap correspondiente y enviarlo, junto con la muestra de alimentos y un memorándum al jefe de la División de Fomento de Indap.

Documentos requeridos

• Formulario de postulación.
• Carta compromiso en la que el postulante declara que cumple con los requisitos para ser beneficiario de Indap, que todos los antecedentes que acompañan la postulación son veraces, que facilitará todos los procesos de fiscalización y evaluación de los incentivos recibidos y que cofinanciará los apoyos requeridos, de acuerdo a las especificaciones del Título III, Artículo 11, letra d, del Reglamento General de Entrega de Incentivos Económicos de Fomento.

¿Dónde se realiza?

En las Agencias de Área de Indap a lo largo de todo el país.

Tiempo de realización

Las postulaciones al Programa están abiertas durante todo el año.

Costo

Es gratuito.

Resultado

Aseguramiento de calidad de los alimentos que elaboran los beneficiarios del programa, apoyo en la promoción de sus productos en mercados nacionales e internacionales a través de la marca paragua "Sabores del Campo" y desarrollo de la asociatividad de productores de especialidades en Redes del Rubro a nivel regional.