Programa de aseguramiento de calidad para empresas de productos pesqueros de exportación

¿En qué consiste?

El Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) cuenta con un Programa de certificación voluntario basado en el sistema HACCP (Hazard Análisis Critical Control Point) de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, el que permite a las empresas acceder a mercados que exigen certificación sanitaria, basada en este sistema, como ocurre con la Unión Europea y Brasil.

¿A quién está dirigido?

Establecimientos elaboradores de productos pesqueros de exportación.

Requisitos

Establecimientos elaboradores en categoría A o B (habilitación de plantas pesqueras y buques factoría).

Documentos requeridos

• Solicitud de ingreso al programa (original y 3 copias).

Para los productos elaborados

• Solicitud de Evaluación.
• Solicitud de Validación.

¿Dónde se realiza?

• En las Direcciones regionales y Oficinas provinciales de Sernapesca, bajo cuya jurisdicción se encuentre el establecimiento.
• Por internet puede obtener la Solicitud de Tramitación Programa de Aseguramiento de Calidad, PAC (MS-Word, 38 Kb.).
  

Tiempo de realización

El plazo máximo de entrega de los informes de evaluación, validación y revalidación es de 10 días hábiles, a partir de la fecha de inicio del procedimiento en el caso de la evaluación y de la finalización de la supervisión en terreno en el caso de la validación y revalidación. Sin embargo, la capacidad de respuesta de la empresa frente a las observaciones realizadas será vital para obtener la aprobación del Programa.

Costo

Existe un costo asociado relacionado con la evaluación del documento teórico y la auditoría en terreno realizada por evaluadores externos a Sernapesca.

Resultado

• Incorporación del establecimiento a un Programa que le permite exportar a mercados que exigen certificación sanitaria basada en HACCP.
• Mejora en las condiciones de procesos en términos sanitarios.

Observaciones

Para mayor información sobre este Programa, puede acceder al Manual de Procedimientos administrativos para participar en el PAC (PDF, 866 Kb.).